京都の老舗パティスリーＢＡＩＫＡＬ(バイカル)～ショコラ コレクション～

ＢＡＩＫＡＬショコラコレクション

知り合いの　お友達の方で　いつも洒落た　いいものを下さる方が　いらっしゃいまして、その方からもチョコレートを頂いちゃいました‼　なんでも　そのお店は京都では有名で、しかも老舗のパティスリーらしいのですが、(一貴さんは詳しくないので　すみません。)　ＢＡＩＫＡＬ(バイカル)のショコラ　コレクションというチョコレートで、あまおうガナッシュに国産りんごガナッシュなど甘酸っぱくて　とても　美味しく、国産白桃ガナッシュは他の所では　あまり見かけないので(一貴さんは　これが好きです‼)　そしてキャラメルガナッシュは子供から大人まで　みんな好きだけれど、アールグレイ　ガナッシュは　なんて大人の味なのでしょう‼　と思いながら、瀬戸内産レモン　ガナッシュと、高知産　柚子のガナッシュの柑橘系の味の違いを楽しみ、(やっぱりチョコレートには柑橘類は合うわ～♫)　と言いながら、ビターショコラを食べたら、チョコレート　そのものにも　こだわって作っています。京都ですから…。という感じが　ひしひしと伝わってくるチョコレートでした‼　お友達いわく、京都は　お抹茶も飲むけれど、コーヒーなども　こだわって飲む人が多いので、洋菓子も　いいものが揃っているのだそうです。(一貴さんは正直、知らなかった…。)　もし京都に旅行などで行く事があるのでしたら、海外の方も　もちろん日本の方達も京都の老舗パティスリーＢＡＩＫＡＬに足を運ぶ価値があると思います‼　京都に桜を観に行ったついでとか…オシャレ‼